Comparativa rápida
| Carta en papel | Carta digital | |
|---|---|---|
| Coste | Imprenta cada vez que cambias algo | Cuota mensual, o gratis si es un PDF |
| Cambiar un precio | Reimprimir | Al momento, desde el móvil |
| Menú del día | Pizarra o folio cada día | Se cambia cada día sin imprimir |
| Alérgenos | Leyenda o carta aparte | Iconos en cada plato |
| Idiomas | Una carta por idioma | Traducción automática |
| Fotos | Encarecen la impresión | Las que quieras |
| Sin móvil | La lee cualquiera | Necesita móvil, batería y cobertura |
| En la mesa | Se comparte y se ojea entre todos | Cada uno en su pantalla |
| Datos | Ninguno | Cuántas veces se consulta |
| Ley | Basta por sí sola para los precios | Solo con QR no basta |
Ventajas de la carta digital
- Cambios al momento. Subes un precio, quitas un plato agotado o cambias el menú del día y se ve al instante, sin imprimir.
- Alérgenos al día. Cada plato muestra sus alérgenos, y si cambias una receta lo corriges en un solo sitio.
- Idiomas. El turista lee la carta en su idioma sin que imprimas una para cada uno.
- Fotos y descripciones. Sin límite de espacio ni coste de impresión.
- Te ven antes de llegar. El enlace de tu carta se comparte en Google, Instagram o WhatsApp.
- Sabes cuánto se consulta. Las visitas a la carta te dicen qué interesa.
Ventajas de la carta en papel
- La lee todo el mundo. No depende de tener móvil, batería o datos, ni de saber escanear un QR.
- Forma parte del servicio. En un restaurante de mantel, la carta es parte de la experiencia y del diseño del local.
- Se comparte en la mesa. Todos miran la misma carta y deciden juntos.
- Cumple por sí sola. Una carta impresa con los precios al día basta para informar de los precios.
¿Puedo tener solo carta QR?
No. Ninguna ley obliga a tener carta digital, pero tampoco basta con el QR. La Ley General para la Defensa de los Consumidores (artículo 20.2, reformado por la Ley 4/2022) exige dar la información de los precios en un formato accesible, sobre todo a los clientes vulnerables.
Por eso la Comunidad de Madrid responde que el QR se puede usar "pero no de manera exclusiva", y la Junta de Andalucía considera ilegal ofrecer la carta de precios únicamente con un código QR. El QR tiene que acompañar a una carta, una pizarra o una lista de precios.
Qué te conviene según tu negocio
- Bar de tapas o cafetería. La digital como principal, por los cambios de precio y las tapas del día, y una pizarra o carta impresa en la barra.
- Restaurante con menú del día. La digital para el menú, que cambia cada día, y la carta impresa para quien la pida.
- Zona turística. La digital, por las traducciones, con una carta impresa en castellano.
- Restaurante de mantel. Una carta impresa cuidada como parte del servicio, y la digital para reservas, alérgenos e idiomas.
Cómo tener las dos sin trabajo doble
El riesgo de tener dos cartas es que no digan lo mismo. Para evitarlo, haz los cambios en un solo sitio, la carta digital, y saca de ella la versión impresa cada vez que cambie algo.
Pon también el QR en la carta impresa: quien quiera fotos, alérgenos o la carta en otro idioma, la abre en el móvil.
Con Bookarta tienes las dos
Haces los cambios en la carta digital y se ven al momento en el QR. Cuando necesites la versión impresa, la descargas en PDF desde el panel, con los mismos platos, precios y alérgenos.
Además, la carta digital se traduce sola y tus clientes pueden reservar mesa desde ella.
Sin tarjeta · Desde 18 €/mes + IVA
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio tener carta en papel?+
No hay una ley que exija papel como tal, pero sí que la información de los precios sea accesible para todos. Por eso Consumo considera que el QR no puede ser la única forma: necesitas una carta impresa, una pizarra o una lista de precios a la vista.
¿La carta digital es más higiénica?+
Evita que la misma carta pase de mano en mano. Una carta plastificada que se limpia entre servicios también es una opción higiénica.
¿Qué hago con los clientes que no usan el móvil?+
Tener siempre una versión impresa al día. Es la forma de que la carta sea accesible para todos, y lo que pide Consumo.
¿Puedo poner el QR en la carta de papel?+
Sí, y es una buena forma de combinarlas: quien quiera fotos, alérgenos o la carta en otro idioma, la abre en el móvil.
Fuentes
- Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios, artículo 20 (BOE)
- Consumo de la Comunidad de Madrid: preguntas frecuentes sobre restaurantes
- Junta de Andalucía: es ilegal ofrecer la carta solo mediante código QR (abril de 2025)
Esta guía es informativa y no sustituye el asesoramiento legal. Actualizado el 14 de octubre de 2026.